酒用活性炭的使用比例？

酒用活性炭的使用比例？

1 根据不同的酿造工艺和酒种有所不同。
2 使用活性炭的主要原因是为了去除酒中杂质和异味，提高酒的质量和口感。
在某些工艺中，如白酒的水解降解法和葡萄酒的降温滤清法，活性炭的使用比例较高。
3 但是过多使用活性炭对酒的营养价值和风味产生负面影响，因此需要在合理范围内控制比例。
总之，应该在具体酿造工艺和酒种的基础上进行控制。

我不知道是多少，因为该比例不是标准的值，而是取决于不同类型的酒和不同的生产过程。
然而，一般来说，酒的生产过程中使用活性炭可以去除浑浊物质和杂质，提高酒的纯度和口感。
使用量取决于酿造期间酒中所含的杂质量和酒的纯度要求。
此外，使用活性炭还可能会对酒味产生不同的影响，需要根据具体情况进行调整。

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1个臭气浓度(TO)加入1ppm的活性炭基本上能达到目的，对环已胺与氯气反应产生的烂洋葱味，臭气浓度(TO)与加入的酒类活性炭的比例，大体上也是1比1;要除去ABS(合成洗涤剂)，约需ABS浓度20倍的活性炭。

活性炭使用比例根据白酒处理情况确定，一般使用量在万分之2~千分之1之间。

处理时间都不会超过24小时，超过24小时，活性炭吸附的物质会出现反复，过滤时候酒水发黑。

酒的产生经历了从天然发酵到人工酿制的过程，最初它是在自然界中自然生成的。

你好，酒用活性炭使用的比例因酒的种类、生产工艺和生产厂家的不同而不同。一般来说，使用量为每500升酒用10-20千克活性炭。但是，这只是一个大概的范围，具体的使用量需要根据不同情况进行调整。

活性炭处理白酒的好处和坏处？



活性炭处理酒类的有利之点有：

1、脱除不良色泽（例如去褐变色泽）；

2、脱除不良气味（例如去羰基化合物和杂醇油）；

3、脱除不良苦味（例如去酚类收敛性化合物）；

4、脱除造成混浊杂质（例如去高级脂肪酸和酯）；

5、脱除影响啤酒泡沫的杂质（例如去麦芽油和单宁酸）；

6、促进增添风味的熟化（例如使醛氧化变酸和醇或有香味的酯）；

7、帮助制饮料用的二氧化碳和水的净化。

但也要注意其不利之点：

1、使用过量的活性炭，不仅脱除饮料中不良的色和味，而且吸附了某些特色的风味和色泽。

2、一般活性炭用量约为0.025%，也有100L饮料用5-25g活性炭不等。

3、我国白酒制调和酒之前用活性炭高达5%（CN86、107、485），因此，对某一具体酒精饮料需用哪种活性炭，用多少量，接触多少时间，应进行试验来确定。

4、使用过量的活性炭有时反而增加臭味，因为活性炭的参与会形成有臭味的醛缩醇。不过此反应加维生素C可减少。

活性炭处理白酒的好处主要是：可以有效地解决白酒中的味道，使不喝酒的人可以得到一个稳定的环境，还会迅速处理白酒的残留，使周围环境可以快速恢复。

主要坏处是：活性炭处理白酒就会造成白酒发生污染情况，处理完的白酒基本上不能再饮用了

　　提到活性炭，我们想到多的功效就是用于去除空气的有害气体以及异味，其实活性炭还以在白酒制作中起到作用，活性炭在白酒制作行业中起到的功效：

　　1、去除糖蜜酒精异杂味。

　　2、低度酒除浊，催熟陈化。

　　3、防止高含酯量低度白酒低温下混浊及异杂味。

　　4、去除酒精及高度酒中的异杂味，低度酒除浊。

　　5、处理制备白酒的酒精。

　　高度原酒净化（发酵酒）可加水到任意酒度，不失光、不浑浊。净化后可消除酒体的苦、杂异味，零下20-30摄氏度保持清澈透明，使酒变得净爽，提高原酒品味。经过用的净水活性炭净化过的白酒风味更好