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高粱酒是纯粮酒吗？

闻名中外的贵州茅台、四川剑南春、泸州老窖、五粮液、山西汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成，大量利用高粱酿酒属于我国的特色。高粱作为酿造高粱酒的最重要的原料，在我国大约有将近五千年高粱的栽培历史，是我国古代的五谷之一，但是，如果你对比下当前我们的人口总数和喜爱喝白酒的人数就会发现，白酒对高粱的需求是逐年放大。因此高粱酒是纯粮酒。

山东有哪些出名的酒？

1、云门陈酿

这款酒被山东酒友称为“山东最好的酒”，亦是北方第一酱，属于中国十大酱香型白酒之一，是它推开了酱香白酒的门，09年，云门陈酿与茅台酒、郎酒共同制定酱酒国家标准，为酱香型白酒做出了突出贡献。

2、孔府家宴

“喝孔府家宴，作天下文章。”，这就是孔府家宴，它是著名的白酒品牌之一，前些年孔府家宴的广告覆盖全国各地，各大电视台都有它的影子，可谓是家喻户晓，辉煌无比，但是慢慢的，这款酒的威望逐渐退去，现在只在山东之地出名。

3、景芝白乾

作为中国酒史上最早的高粱大曲酒，景芝白乾的地位自然不容小视，作为一款的大众名酒，它的销量一直不减，哪怕现在酒市场名酒林立，景芝白乾依旧有一席之地。

4、兰陵王

作为老酒的代表，兰陵王酒至今已有3000多年的历史，它是为了纪念历史上的“兰陵王”而打造的好酒，寓意着“勇敢智慧正义”。

这款酒在山东比较出名，但外界对它的了解甚少，喝这款酒，一方面是品味其独特的味道，酣畅淋漓，九转回旋；另外一方面，是品味深远的文化沉淀。

5、古贝春

浓香型优质白酒，传承老窖工艺，甜绵悠长，余香不减。

对于这款酒的介绍比较少，算是山东的大众产品吧。纯粮酿造，质量不错，52度金牌百年老酒味道绝佳。

6、扳倒井

对于这款酒，给人印象最深的不是它的味道，而是它拿奖拿到手软，基本上每年都在拿奖，在山东酒界，它可谓是“获奖王”。

7、趵突泉

因为名气较为拗口，因此这款酒在外界的名气很一般，它在山东出名的不是它的白酒，而是它生产的啤酒，也算是奇特，不过它的啤酒已经被青啤收购。

科普小知识“趵”读“bao”，第四声，不读“zhuo”，也不读“diao”。

8、花冠酒

与孔府、云门等相比，花冠名气略有不足，1971年建厂，至今有50多年的历史，2005年被评为“全国优质白酒”。

以大麦、高粱、糯米、豌豆等为原料，古法结合现在技术精心酿造而成，好喝不上头。

9、泰山特曲

属于浓香型白酒，但是香味偏向清淡，因此算是浓香型白酒中的“清淡派”，这款酒的最大特点就是香味淡雅，入口不烈，比较符合鲁地人的口味，因此它也是鲁酒的代表之一，亦是泰山文化的代表。

山东市场哪款白酒卖的比较好呢？

山东人喝本地酒的不多，现在山东市场上洋河、泸州占据很大份额。

要说本地酒，因为山东的酒厂很多，几乎每个县都有酒厂，能独占鳌头占据统治地位的不多。

拿临沂市举例：下面的县分别有蒙阴县的蒙山酒，莒南县福瑞酒，沂水县的沂蒙山酒，兰陵县的兰陵王，临沭县的沂蒙人家和贵人道，沂南县的诸葛亮家酒，费县的温和王，郯城县古郯王，平邑县寿星酒，九个县均有自己的酒厂，除了兰陵王温和王等几个牌子，其他大部分都是在本地销售。

在山东有影响力的白酒品牌有：景芝、琅琊台、趵突泉、百脉泉、古贝春、浮来春、黄河龙、洛北春、扳倒井、泰山特曲、花冠酒、孔府家、兰陵王、温和、中轩、秦池等。