茅台镇著名酱香白酒产地，茅台镇著名酱香白酒产地是哪里

贵州茅台镇产什么酒

所谓的茅台镇十大名酒 ，并不是国家相关部门，根据正规的途径评选出来的，而是各抒己见， 仁者见仁的产物 ，所以说， 不能算做是真正意义上的茅台镇十大名酒 。

茅台镇位于我国贵州省的贵州高原西北部 ，如果按照行政区域划分 ，他是仁怀市下辖的一个镇。由于这里特殊的地理环境和水资源 ，他成为我国著名的酱香酒集中产地，此地的酒类企业有数千家之多 ，其中不乏像茅台酒厂这样的酒类著名企业 。

然而，国家从来没有在茅台镇举行过当地十大名酒的活动，所以茅台镇十大名酒的说法 是不可信的 。

秉衡的故事

秉衡的故事曾经是茅台镇众多酱香型白酒中最受欢迎的一款。

不幸的是，由于缺乏宣传，这款酒逐渐落后于茅台，否则许多白酒朋友说这款酒是茅台镇众多白酒中最有希望超越茅台的白酒。

红高粱产地哪里最好

（1）高粱淀粉含量过高，易于发酵，而内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例也十分平衡，不容易产生邪杂味。

（2）高粱中含有适量的单宁在酿酒过程中会产生丁香酸和丁香醛等香味物质，这就可以增加白酒的芳香风味。

（3）其他粮食酿酒杂味多，使用玉米淀粉类酿酒容易使酒的甜味过重，且脂肪含量高，植酸含量过高，会导致白酒的邪杂味重，影响口感。

（4）玉米淀粉类结构紧密，质地坚硬难以蒸煮，出酒率不及高粱

（5）大米酿酒倒是杂味少，但因为它蛋白质和脂肪含量较少，发酵也是比较缓慢。

哪里的高粱最好？

贵州遵义茅台镇，茅台酱香酒产地。

这里高粱淀粉含量高，出酒率高；单宁含量不是很高，白酒风味好； 脂肪含量偏低，不影响口感。

四川省宜宾市的红高粱最好。宜宾糯红高粱，四川省宜宾市特产，全国农产品地理标志。宜宾糯红高粱穗型中散，穗大而籽粒丰硕，穗长35～50厘米，每穗3500～4500粒，粒卵圆形，千粒重15～17克，皮薄红润、颗粒饱满。宜宾糯红高粱粗淀粉含量≥60%，其中支链淀粉占粗淀粉含量的90%以上（支链淀粉含量/粗淀粉含量），蛋白质含量≥8.5%。

飞天茅台是茅台镇生产的

飞天茅台酒是贵州茅台酒股份有限公司推出的一款酱香型白酒，贵州茅台酒股份公司位于贵州省仁怀市茅台镇，算是在茅台镇生产的。原料为当地出产的有机高粱和小麦。它是世界著名三大蒸馏名酒之一，是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，其酿造工艺列入中国首批非物质文化遗产名录，是绿色食品、有机食品、地理标志保护产品。

贵州茅台镇以茅台酒名扬天下，难道该镇所出产的酱香酒都好喝吗

茅台镇是酱香白酒的核心产地，也是酱香鼻祖茅台酒的产地，所以只要说到酱香型白酒，都能够想到茅台镇。

茅台镇产的茅台镇好喝，而且价格不便宜，在茅台镇上除了茅台还有国台、***等酒厂，出产的酱香白酒品质都不错，那只要是茅台镇出去的酱香白酒都好喝吗？

那可不一定，相信不少酒友也喝到过不少口感差的酱香白酒，标注也是茅台镇出产的。酒好不好喝主要还是取决于原料、酿造工艺、勾调工艺、存放时间。

了解酱香白酒的朋友应该都知道，酱香型白酒分坤沙酒、粹沙酒、翻沙酒、串沙酒，其中坤沙酒是酒质最好的，也是各位酒友都想要买到的，但事实上大部分酒友购买到的都是一些粹沙酒或者串酒。

酒好不好喝也是取决于个人口感，茅台镇的坤沙酒有的人也喝不习惯，而粹沙和串酒酱香不够浓郁，口感单薄，没有回味，但是经过处理喝起来顺口，且口感有一丝丝的甜味，反而招人喜欢。

真正会喝酱香白酒的朋友还是喝的出来，分得清酿造工艺和酒质，但是茅台镇正宗的坤沙酒实在是太少，要么购买大品牌的高端酒，要么就是运气好购买到货真价实的散酒，才有可能喝到好酒。

我是茅台小王、一名一线酿酒工人，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我！一起来交流学习。