你喝过xo吗,和茅台酒五粮液相比谁好喝?
各有各的味道…相比还是xo好点
XO属于白兰地。也就是指Extra Old。是指酒的品质。原产地为法国。最常见的就是葡萄的。白兰地也有许多种其他水果口味。像是PEACH BRANDY什么的。不过听起来应该比较好喝实际上觉得一般般。
茅台价格全线大跌,旗下葡萄酒庄被拍卖,怎么了?
人们可能不再库存很多加之酒(数量)也多了,消费群体能力下降所致。况且今年房地产、教育培训、金融等诸多行业不景气,导致许多大老板消费茅苔的能力下降;普通老百姓关注的是(大众酒)而不是茅苔,因为茅苔酒和葡萄酒本身就是奢侈品,致使有经营高档酒的老板低卖变现。
茅台跟普通白酒有什么区别?
感谢邀请!!!
茅台酒跟普通白酒有何区别呢?其实茅台酒与普通白酒还是有很大区别的。为什么这样说呢?茅台酒之所以那么贵,在于它的酿造工艺以及环境和历史文化!
茅台酒和普通的白酒相比,茅台酒的酿造工艺主要是以(小麦,水,高粱)为原料,其酿造工艺是非常的传统,1年为一个生产周期,经过(2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒)所酿造而成,一瓶酱香酒在商场上销售需要5年的时间。
茅台酒除了饮用外,其品牌力在中国酒市场也有一定地位,很多人喝茅台酒,不仅仅只是喝的是味道,更多的还是在感受历史文化,那么几十元的白酒和上千元的茅台酒有什么不同呢?
酱香型白酒按照不同的工艺分为(坤沙酱香型,碎沙酱香型,翻沙酱香型,串沙酱香型)4个品种,而其中的坤沙酒是所有酒中品质最好的酒,生产周期较长,一般要在10个月以上,一样要经过(9次蒸煮,8次发酵,7次取酒)并经过三年以上窖藏才能够出厂!
而普通的白酒它的生产工艺是利用了坤沙酒第9次蒸煮后所丢弃的酒糟,再加入使用酒精蒸馏后所得的产物,所以品质比较差。
我是小林,欢迎大家也来中国酒都!!!
作为一个长期专业从事的酱香型白酒酿造的国家一级品酒师茅酒手艺人,对于茅台酒和其他白酒的区别。
茅酒手艺人(WeChat:maojiuyr)认为要以下面几个方向去分析
几乎所有的酒都是一样的
从最专业的白酒构架上分析,几乎中国白酒都是一样的,白酒的主要是由三大类物质构成,水、乙醇、香气香味物质。
而水和乙醇基本上占据了百分之九十八,香气香味只占百分之二。所以说白酒几乎都是一样的。但是正是这百分之二的香气香味物质决定了白酒的香型和品质。
上面茅酒手艺人从物质构成种类上说了所有酒几乎都是一样的,后面又说了百分之二的物质决定了白酒的品质和香型。下面国家一级品酒师就来简单的说说这小小的百分之二的差异。
物质构成数量的差异
据现在最先进的气象色谱仪测定,尤其是我们太阳旗的邻居曾经拿茅台酒去做实验,期待以他们工业标准化精神来拆解茅台酒,进而**茅台酒。
随着实验的开展,他们发现茅台酒的可以测定的香气香味物质的种类就已经达到1400多种,最重要的是还是很多是气象色谱可以打出来的,但是是大家不知道的。据现在的气象色谱仪测定,在色谱带上优质的酱香型白酒最多可以有1800个峰,这就意味着有1800多种物质。
由于受到日本邻居研究的鼓舞,我们国内的一些专家也用气象色谱仪来研究全国销量最大的浓香型白酒,据说后来的测定表面,浓香型白酒的峰值有500到700之间,这也就是说明,浓香型白酒的香气香味物质种类的数量是500到700种。
可能正是这些香气香味物质的种类数量的差异决定了酒的香气香味的差异,进而决定了香型的不一样。
在茅酒手艺人maojiuyr和各位酒友了解了上面的内容以后。哪我们回到主题是上去看看,茅台酒与普通白酒的区别是什么呢?
首先我们可以知道单纯从物质的构成上说都是一样,也就是百分之九十八和百分之二的问题。
其次就是哪茅台酒那么贵,我们市场上销售的一些喝起来不错的酒还那么便宜呢?
为什么差异,那就是香气香味物质的种类和数量得差异,长期喝浓香型白酒的酒友,不知道你们还是否记你第一次喝酱香型白酒的情形。
一开瓶闻起来就是一股特别重的类似于东北大酱气味,还有就是有一股食品快**变质的介于酸和馊之间的气味。而入口吧,舌头会明显的感觉到五位俱全,而且入口后打嗝非常的快,嗝气会带有明显的粮食蒸熟的气味和花香味。而与之相对应浓香型白酒,香气香味非常的浓,而且有一股甜香味,这些气味与浓香型白酒基本上就是南辕北辙。而且入口非常的舒适,感受不到很明显的五位,但是能够非常明显的感受到甜味。
而喝过我的作坊酿造的酱香型的酒友们可能都会有这样的一个反应,那就是我的酒各方面来说都相对非常不错。但是你的酒的香气香味没有茅台酒那么馥郁,而且茅台酒的香气物质更柔和和持久。
茅酒手艺人
一个土生土长的茅台镇人
一个普通的酱香白酒酿酒工人
一个对酿酒工艺痴迷的年轻人
以酒会友
为懂酒的人寻找美酒
为美酒寻觅知音
茅酒手艺人maojiuyr(版权所有)
茅酒跟普通白酒的的区别?
第一:说说茅台酒跟酱香白酒的区别,茅台酒是酱香型白酒的龙头老大,说其他酱香白酒是模仿茅台酒,打着茅台酒在卖酒也不过分。那茅台酒跟其他白酒又有那些区别。
1、价格,茅台酒的价格就是一个字“贵”,其他酱香型白酒的价格跟茅台酒没法比,是酱香白酒的引领者。
2、销售额,茅台酒在2017年中的销售额为760亿,其他的任何一家酱香白酒厂能敢站出来匹敌。
3、口感,是说话茅台酱香酒的口感已经说了很多了,我相信大家都比小编还要了解,不过小编想说的是,茅台酒称之为酱香白酒的“龙头老大”,小编就想说,什么酒厂酿造能酿造出比茅台酒的口感还要好的酱香白酒来。
4、规模,茅台集团占地220万平方米,占地面积的大小可以直接影响企业的发展,茅台集团的规模不是一般酒厂能匹敌的,据说茅台酒厂能酿造出这么香飘世界的酒,是因为原厂里面有着一个不可缺少的井水,整个茅台镇的人都把水井称之为“茅酒井”。
第二:说说茅台酒跟其他香型的白酒的区别
1、价格,从以前到现在,据小编了解,没有任何一个品牌酒的价格比茅台贵。
2、社会地位。茅台酒被尊称为“国酒”,小编想不是任何品牌,酒厂、香型可以超越茅台酒的地位的:甚至还把茅台称为“酒镇”,虽然把四川泸州称为“酒城”。小编想说先把茅台称为酒镇之后,四川泸州称为酒城完完全全是受茅台的影响,模仿之后的结果。
3、酒质,口感,酱香型白酒是白酒行业的引领者,茅台酒更是酱香白酒的代表,小编想知道站在行业的顶端上,能还能比他好,所以茅台的口感独一无二,不是其他任何一个白酒能够达到的。
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