茅台酱星白酒（茅台 酱星）

飞天茅台和其他酱香酒的区别？

茅台飞天与其他酱香酒的口感区别，酱香型白酒按其生产工艺分为捆沙酒、翻沙酒、碎沙酒三大种类，从品质上讲，这三大种类的酱香型白酒依次降低。

捆沙酒也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常说的正宗的酱香型白酒，是严格按照传统的贵州茅酒工艺进行生产的，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好；其灵魂是“回沙”工艺，即是1年生产、2次投料、9次蒸煮，8次发酵，7次取酒（也就是常说的12987生产工艺）；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。

翻沙酒，用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”，“翻沙酒”生产周期短，出酒率高。此类酱香型白酒生产成本较低，属于目前市场上的大众化产品。

碎沙酒，即用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。此类酱香型白酒生产成本相对较少，目前市场上销售的低档酱香产品基本都属于该类。

赛茅台是什么酒？

赛茅台是清竹酒，青竹酒起源于魏晋时期，诞生于遂州，前身为“遂州醇醪”，《竹林七贤》中曾记载“借遂州醇醪，浇胸中之快垒”。后因“遂州醇醪”过于生僻，难读难写，上世纪80年代，为符合当时的市场需要，便改名为“青竹酒”。

　　青竹酒与茅台两次同获金奖，分别在1988年首届全国食品博览会、1990年香港国际食品博览会。因此也拥有“赛茅台”之称。

　　青竹酒是传统的北派浓香，依据北方自然环境特点，精细化选料，因地制宜酿造。“青竹 经典复刻”这款产品，更是拥有两次与茅台同获金奖的传奇经历，畅销近40年。口感醇厚柔和、回味悠长，香而不艳。

　　建厂至今，青竹酒一直秉承“匠心酿造”的理念，不断优化产品，推出精品，深受广大消费者及资深白酒爱好者的喜爱。

大团结酒，绰号赛茅台，是贵州金酱酒业股份有限公司倾力打造的盛世精品，公司前身是始建于1909年的汪家烧坊，是当时茅台镇著名烧坊之一；大团结酒严格遵循茅台酒12987的生产工艺，酒体色清透明、酱香突出、幽雅细腻、入口柔绵、酒体醇厚丰满、回味悠长、在酿制过程中从不加任何香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。饮后不口干不上头，虽然名气不大，但是真正的实力派。

茅台酒和普通酱香酒，有什么差距？

谢邀，茅台酒和普通酱香型酒肯定有优势的，差距主要存在于茅台酒生产历史悠久，具有很好的传承，国家重视，组成专家组调研指导，形成制定了完整的工艺，因此制定了以茅台酒为标准的行业标准和品评标杆，技术力量雄厚，各生产环节严格按标准执行，是其它厂家无法比拟的，酒的生产年代长，产量大更有利于勾兑，保证酒的品质一致。因此茅台酒只能仰视而无法相似。

醋香型贵州茅台集团的迎宾酒，王子酒喝了就知道！一喝忘不掉，味道好极了。酸爽无比，辣的够味；醋香浓郁，辣味实足；誉满全球，名不虚传。酱香型喝不起。

差别是：一个是在酒里找醋喝，一个是在酒里找酱喝。

酱香型只喝贵州老土酒。浓香型只喝四川沱牌，安徽口子窖；凤香型只喝陕西西凤，太白。清香型只喝北京红星二锅头，牛栏山二锅头。汾洒直接淘汰。老白干型只喝河北衡水老白干。兼香型只喝习酒，董酒（董香型，酱兼浓），陕西白水杜康（凤兼浓）。