茅台酒白酒（茅台酒白酒价格）

怎样查茅台真假？

1.

看包装：正宗的茅台酒，外包装上必须具备三个防伪标志，也就是三个明显的圆圈圈，如果这三个都没有，那么一定是假的。其次看包装上的生产日期和批次，包括编码，假的茅台可能会遗漏其中的某些部分。

2.

看酒瓶：拆开茅台酒的包装，整个酒瓶就呈现在面前了。茅台酒的酒瓶在烧制工艺上，瓶身均匀，玻璃内无杂质，这些都是明眼可以看出的，并且瓶身表面无金属粉状材料。茅台酒的酒瓶底部有厂的具体代码，瓶型分别是HB、MB、CKK和口，缺一不可。

3.

品味道：通常用“回味悠长、空杯留香”来形容茅台酒，它是所有蒸馏酒中最多、最丰富、最协调、最有层次感的“复合香”，假的茅台可能并不能品尝出这样的味道，并且对 人的食管会有**效果。

一是看酒花：把酒倒入醒酒器，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质粮食酒，酒花少消失较快的一般是酒精酒。

二是闻酒香：把酒倒入小酒杯，再倒出去。闻空杯，香而呛的是酒精勾兑酒；如果空杯不呛，十分钟后再闻酒杯，无酒香味，也是酒精勾兑酒；如果有粮香味、酒香味、糟香味的是纯粮酿造酒，香气保留时间越久越佳。

三是酒中加水，看光泽：纯粮食酿造的酒，加一点水进去，某些特殊物质的溶解度减小、析出，会发生失光、混浊现象；而酒精中这类特殊物质含量甚微，再加水进来，也不会造成混浊情况。

有人说大多数白酒是无色的，但是茅台酒却呈微黄色，这是怎么回事？你怎么看？

白酒在微生物的作用下会产生复杂的糖酵解反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会呈微黄色，随着时间推移，黄色会越来越重。最常见的有名的茅台酒，颜色微黄是其标志性特点，不黄的话反而让人怀疑是不是真的茅台酒。茅台酒的生产工艺:崇本守道，坚守工艺，贮足成酿，不卖新酒。茅台酒刚出厂的就就至少是生产五年以上的，而且勾兑了一定的老酒。所以茅台酒一般都是微黄。而成年老酒黄色更深，通常情况下我们可以根据黄色深度来简单判断一款酒的年份。正常的情况下，贮存了一段时间之后，应该是纯粮食酒或者酱香型白酒比较容易出现酒体变黄的现象，兼香型白酒、浓香型白酒也会有这种情况，而清香型的白酒、米香型白酒则不会出现变黄现象。而且其他类型的白酒很少像茅台一样注重年份，流入市场的更多是新酒。并且新酒更是大众化的消费水平，有年份的高端酒或者茅台，真正消费者还是少数，所以导致市场上大多数白酒都是无色。

也不一定好酒就是微黄的，茅台刚刚蒸馏出来的时候也是无色透明的（参照蒸馏水）。变黄的主要原因是由于在酒坛里存放时间太长，这一点其实我们宜宾的浓香型，纯高粱小曲清香白酒也是如此。甚至液态法白酒也是这样。

当然，有的酱香型白酒的微黄色其实是人工添加的。比如选取红心曲药浸泡。所以颜色微黄的酒未必就是好酒。

我个人觉得是工艺导致的，另外还有一些无良商家加色素，那些说茅台酿出来陈放3年左右就黄的，我们这的酒也陈放三年才勾兑，咋不是黄的？你看茅台摊出来的酒醅都是黑色的，我觉得是工艺不一样，三年微黄时间有点短

这个问题问的好！

这也是很多酒友的一个误区。平时看到的白酒基本都是无色透明，无杂质沉淀，而茅台酒是微黄的，喝过茅台酒的酒友就会知道。春秋作为茅台镇的酿酒人，给大家解释下茅台酒为什么变黄！

有的说白酒都是无色的好，有的说微黄的好，其实在国标中就有明确写道，什么香型就是什么颜色！茅台酒属于酱香酒，色泽呈无色或微黄色。无色是新出酒时的颜色，因为茅台酒出酒到出厂都会经过3-4年的时间，在段陈放的时间内，酒体中依然发生着缓慢的化学反应，随着化学反应的发生所生产的有色物质也渐渐增多，这就是变黄的直接原因。

其他酒在国标上基本都是注释着无色，若是陈年老酒还有微黄现象，若是新酒微黄，大家就要注意了！毕竟现在假酒实在是太多了，防不胜防。在这样的环境下，想要喝到优质靠谱的好酒，就必须要有自己的靠谱渠道！

春秋从事酱香酒多年，一直兢兢业业的做酒，诚诚实实做人，对于“假酒”从不接受。真诚相待，你若信于我，我必不负于你！

知酒懂酒，酱香春秋（gzmtxt）